【総合職】
入社後の研修期間で各部署ジョブローテーションしてもらい、本人の適正や発揮する能力によって下記のいずれかに配属となります。

・営業部１課
越前そばの営業。主にスーパー・問屋に商品を卸すための営業。

・営業部２課
観光客に来店してもらうために旅行会社・観光会社・バス会社・県や市の観光課への営業とプラン作成。

・通販企画部
商材の写真撮影や、写真の加工・修正、サイトへのアップなど、デザイン関係の業務になります。

・生産部
工場内で、そばを製造するラインでの業務になります。機械化が進んでいますが、おいしい蕎麦を製造するためにたくさんの人の手がかかっています。

・販売部
”越前そばの里”内のレストランと売店での接客業務。販売部の社員は毎日昼のまかないがあります。

・品質管理部
ラインや機械の比較的小さな故障の修理なども行います。商品の細菌検査を通して賞味期限を設定したり、社屋の保全管理も包括しています。